fix: 修复未处理的Promise拒绝和文件流错误导致的进程崩溃

- 添加全局异常捕获（uncaughtException, unhandledRejection）防止进程意外退出
- 修复请求合并逻辑中Promise链处理不当导致的Unhandled Promise Rejection
- 为文件读取流添加错误监听，防止文件系统异常导致进程崩溃
- 更新README.md文档以反映稳定性修复
- 将*.log添加到.gitignore忽略日志文件

README.md

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   - 用户体验优化：当在浏览器中直接访问 API (Accept: text/html) 时，返回一个带有加载动画的 HTML 页面，解决等待过程中的白屏问题。
   - 并发健壮性提升：
     - 实现 **请求合并 (Request Coalescing)**：当多个客户端同时请求同一个未缓存的 URL 时，复用同一个回源请求，避免瞬间高并发流量击穿上游 (Thundering Herd)。
-    - 实现 **原子化缓存写入 (Atomic Write)**：使用“写临时文件 + 重命名”策略，确保缓存文件在写入过程中不会被读取到不完整的数据，彻底解决并发读写导致的文件损坏问题。
+     - 实现 **原子化缓存写入 (Atomic Write)**：使用“写临时文件 + 重命名”策略，确保缓存文件在写入过程中不会被读取到不完整的数据，彻底解决并发读写导致的文件损坏问题。
+  - **稳定性修复**:
+    - 修复了在请求合并逻辑中因 Promise 链处理不当导致的 `Unhandled Promise Rejection` 崩溃问题。
+    - 增加了文件流读取的错误监听，防止因文件系统异常导致的进程退出。
+    - 增加了全局异常捕获 (`uncaughtException`, `unhandledRejection`)，确保服务在极端异常下记录日志而不崩溃。